Ernährung ist ein Thema, das nun wirklich jeden etwas angeht. Zu dieser Thematik gibt es jetzt ein weiteres Buch von Peter Menzel und Faith D’Aluisio, für das sie wieder auf der ganzen Welt unterwegs waren und eigentlich einen Ernährungsreport, eine Art Bestandsaufnahme der gegenwärtig weltweiten Ernährungskultur vogelegt haben.
Das Buch erzählt von Menschen, die mit 500 bis 2000 Kalorien am Tag auskommen (müssen), und solchen die bis zu 20.000 Kalorien am Tag verdrücken. Woraus sich fast unmittelbar schlussfolgern lässt, dass es wahrscheinlich ein Verteilungsproblem auf der Welt gibt!
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Diese Frage war Titel einer Sendung der Reihe west.art, die vom WDR am Sonntag, den 12. September 2010 in der Zeit von 11.00 – 12.25 Uhr ausgestrahlt wurde. Ein Gast war der Moderator und Autor Ralph Caspers, der nicht nur die Hörbuchversion von „Tiere essen“ gesprochen hat, sondern selbst Vater von drei Kindern und größtenteils Vegetarier ist.
Es war eine angeregte Diskussion über ein Thema, dessen Tragweite man sich kaum vorzustellen vermag.
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Nun ja, ich wohne zwar in Deutschland, einem Land in dem es sich – verglichen mit vielen anderen – allenfalls auf einem sehr hohen Niveau klagen läßt. Die Qualität des Wassers aus der Leitung läßt aber dennoch zu wünschen übrig.
Kann man literweise trinken: Sauberes Trinkwasser durch Umkehr-Osmose
Denn das mitteleuropäische Land der Deutschen ist, genauso wie die umliegenden Länder, ein Industrieland und sogar unsere Toiletten spülen wir – seltsam genug – mit demselben Wasser, das wir trinken und mit dem wir unser Essen zubereiten.
Längst nicht alle Rückstände werden von den örtlichen Kläranlagen herausgefiltert.
Ganz zu schweigen von etlichen Ablagerungen der bereits seit Jahrzehnten unter der Erde liegenden Wasserleitungen, die täglich mit dem Leitungswasser ohne jegliche Kontrolle in alle Häuser gespült werden und mancherorts durchaus ein Problem sein können.
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Allein der Begriff zeigt die faszinierende Möglichkeit der deutschen Sprache. Er besteht aus vier einzelnen Worten, die hier zu einem einzigen langen Ausdruck zusammengesetzt worden sind, der präzise das beschreibt, worum es sich handelt.
Zuallererst: Ich mag zwar den Geruch eines Tabakblattes, allerdings ich habe nie verstanden, warum der Tabak angezündet wird und dann auch noch inhaliert werden soll.
Denn der Geruch von Tabak ist eigentlich angenehm würzig, wenn er aber verbrannt wird, entstehen dabei giftige Gase und zusätzlich qualmt und stinkt es entsetzlich.
Ausserdem gibt es ja wirklich kein einziges vernünftiges, positives oder stichhaltiges Argument „für“ das Rauchen.
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… aber nicht zwangsläufig an jedem. Heute traf es jedoch zu, es gab eine Pfanne voller Gemüse und etwas Lachs dabei. Im Grunde ein ganz einfaches Essen, welches sich schnell zubereiten läßt, lecker schmeckt und auf jeden Fall gut sättigt.
Ernährung betrifft jedes Individuum und sie sollte ebenso wie Trinkwasser möglichst natürlich sein, was in unserer gegenwärtig von Mineralölkonzernen dominierten Welt nicht gerade einfach ist. In der heutigen Zeitung war ein Artikel zu lesen, indem deutlich darauf hingewiesen wurde mehr Obst und Gemüse zu essen, weil’s gesund ist.
Und wir Deutschen würden zuviel Fleisch konsumieren.
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